Mmm (igen)!
200 gram mørk chokolade, 1,5 dl fløde og en knivspids chilipeberpulver. Blot det.
Smelt chokoladen i vandbad og rør fløden – let opvarmet – i chokoladen lidt af gangen. Tilsæt chilien. Rør rundt.
Hæld over i en form og lad massen køle ned uden for køleskabet. Stil den derefter i køleskabet et par timer. Kugl massen op med en melonske. Hvis du lige varmer skeen i en kop varm vand, inden du trækker kuglen, så slipper den bedre.
Til sidst giver du trøflerne en tur i bitter kakaopulver.
Mmm (tredje gang)!
Jans madblog 