Tag Archives: rosmarin

22 juli 2011
Skriv en kommentar
Gris, Vegetar

Pizzaer med kantareller, serranoskinke, timian, kartofler og meget andet

Jeg har før haft pizza her på bloggen, så du kan finde en god grundopskrift på dej og en super tomatsauce på indlægget her. Men her er tre ideer til flere kombinationer, der kan krone pizzaen

Her er først mozzarellaost, kantareller, serranoskinke, frisk timian og få forsigtige dråber af trøffelolie.

Og så en klassik kombination af revet mozzarella, revet parmesan, en stærk pepperoni og markchampignoner:

Og sidst, men absolut ikke mindst, mozzarellaost, stegt bacon, nye kartofler i tynde skriver og rosmarin.

med emneordet , ,
18 juni 2011
Skriv en kommentar
Gris

Panini med pepperoni, rosmarin, tomat og frisk mozzarella

Giv den også lige lidt salt og friskkværnet peber. Og lidt chilisauce.

Og så i sandwichmaskinen, hvis du har sådan en – eller toasteren. Eller måske bare under strygejernet (husk at tage damp af).

Yir!

med emneordet , ,
12 januar 2011
Skriv en kommentar
Gris

Pizza bianco – normalt nummer 17

Den hvide pizza er uden tomatsauce og aldeles bidværdig. Dejen har jeg lavet med 25 gram gær opløst i 3 dl. lunkent vand. Lidt sukker, 1,5 tsk. salt, 1,5 spsk olivenolie og 1/2 kg. hvedemel. Ælt godt.

Lad dejen hæve lunt en times tid og rul den tyndt ud til en to-tre pizzaer.

Gode toppings til pizza bianco: pesto, rosmarin, tyndskivede kartofler og forstegt bacon. Husk en god mozzarella. Du kan også slå et par æg ud i pizzaen og kværne peber over.

image

Bag ved høj varme.

med emneordet , , ,
25 oktober 2010
Skriv en kommentar
Vegetar

Ovnstegte kartofler – enkelt og pokkers lækkert

Kartofler, olivenolie, smør, masser af salt og peber i et ovnfad. Vend godt rundt. Steg ved ret lavt varme i ovnen – sådan cirka 140-150 grader i mindst en time. Vend kartoflerne et par gange undervejs.

Ud over de ingredienser kan du jo også smide paprika ved. Eller rosmarin. Eller timian. Eller chili og hvidløg. Eller løgpulver. Eller hvad med karry? Eller fennikelfrø. Eller hvad pokker med knust spidskommen?

Potatoes, oliveoil, butter, salt and pepper in an ovenproof dish. Roast for at least and hour at 140-150 degrees centigrades. Turn the potatoes over a couple of times in the process. Dress with thyme before serving.

med emneordet , ,