Kun enog-gottverdammt-tredive euro for 36 gode stykker inkl. drikkevarer.
Vildt nok, hva’?
Tag Archives: restaurant
Restaurant Neu, Berlin – gedigent!
Restaurant Neu ligger i en af Oranienburger Strasses baggårde – næsten lige overfor Kunsthaus Tacheles. Neu er hyggeligt, men skarpt indrettet, og gårdhaven udenfor så pokkers fristende ud, hvis forårsaftenen lige havde været 5 grader lunere. Vi sad i atriet.
Alright, til maden: Først et lille intens bid oksekæbe og pesto på bagte tomater.
Derefter en hvidløgs- og aspargessuppe, som var herligt cremet og gemte på krebsehaler og stykker af friske hvide asparges.
Forret nummer to var smørpocherede svinekæber og stegte kammuslinger med en chutney på selleri, gulerod og tomat. Øverst et knækbrødsgitter med nigellafrø og strimler af peberrod.
Hovedretten var et gedigen stykke pighvar med en panade på blæksprutte og sprød brødkrumme.
Til dessert en mille-feuille med dejlig fed vanillecreme og syrlige rabarber. Ved siden af og på toppen var henholdsvis jordbærsalat og -sorbet.
Fint sted!
Restaurant NEU
In den Heckmannhöfen, II. Innenhof
Oranienburger Str. 32 10117 Berlin
The Farmgate Restaurant, Cork, Irland
I det sydlige Irland ligger byen Cork, og i hjertet af den er The English Market, som er et herligt madmarked hovedsageligt med lokale produkter. Specielt fiske- og skaldyrsudvalget er i særklasse, men der er også spøjse traditionelle irske produkter som fåremave og utallige udgaver af blodpølse.
Og det er jo i sig selv fedt nok, men som en bonus ligger der oppe på første sal en restaurant, der laver mad med råvarerne fra markedet. “The market is our larder”, står på en tavle ved indgangen. Stedet hedder The Farmgate Restaurant.
Vi var der en lørdag eftermiddag ved to-tiden og måtte vente en tyve minutters tid. Et populært sted, der for mit vedkommende bød på turens bedste måltid.
Først tre gigantiske østers. Fede og fantastiske.
Til hovedret grillet rødspætte med kryddersmør og pommes anna, samt en grov mos lavet på gulerødder, selleri og majroer. Klassisk!
Og til slut en æbletærte med custard.
Nammenam.
Helt klart et besøg værd, hvis du på et tidspunkt er på den grønne ø.
Restaurant Relæ – tilbage i storform
Den højtbesungne Restaurant Relæ i Jægersborggade 41 tog sig en velfortjent vinterferie for, som der står på deres hjemmeside, at “lade op mentalt, få ny energi og blive klar til igen at ville overtage verdensstyret”. Nuvel! Men nu er de tilbage og ligeså hypede: cirka tre ugers ventetid på et nogenlunde godt bord.
Der var da også fuldt hus, da vi torsdag aften klokken halv ni nærmest sprang ned i restauranten af bare forventning. Af med overtøjet, ned at sidde, menukortene og bestikket i en lille skuffe i bordet. To gange kødmenu!
Forretten var en variation over surf and turf, nemlig tatar af okseinderlår med blåmuslinger og saften og revet skal fra den skægge blandingscitrus bergamotte. Fantastiske smagskombinationer og virkelig god tatar. Til retten havde vi taget det glas, som vinmenuen foreslog til den ret. En fed hvidvin med masser af æble. Perfekt.
Så kom der en endnu en forret, nemlig en puré på bagte kartofler med ristede sorte oliven og kærnemælk i to udgaver – tyktflydende og vallen som knas. Blød, dejlig og intens. Blandede man olivenerne og puréen smagte det af bacon, som Rikke sagde.
På tjenerens opfordring havde vi nappet en 2008 pinot til de resterende retter. Den var ret skæg, farven nærmest rosé og en frisk, syrlig smag.
Hovedretten var endnu en udgave af surf and turf. Lammeskank pillet fra benet og en sky på marv og tang. Fænomenalt. Og lammet var akkompagneret af gulerødder, som var langtidstilberedte. Først to timer i ovnen og så en halv time i pande sammen med smør.
Retterne er ret fyldige, så vi sprang osten over og dykkede direkte ned i desserten: En usødet semifreddo på jordskokker med passionsfrugt i både rå og pureret form. Drys af friskkværnet kaffe.
Havde vi taget startretten, som var seje jordskokker med sennepscreme, havde der været en perfekt symmetri i måltidet: Jordskokker, surf and turf, mellemret, surf and turf, jordskokker. En skæg ide!
…og White Stripes på anlægget. Sgu lige et sted for mig. To tomler op! Tak!
Restaurant Atmosfär i Malmø – virkëlig gödt!
Konceptet er, at alle retter koster 120 svenske kroner og ligger størrelsesmæssigt mellem en forret og en hovedret. I virkeligheden er størrelsen dog tættere på en forret end en hovedret, men alligevel er tre retter rigeligt til selv en stor sult.
Retterne er klassiske og særdeles veleksekverede. Både deres tatar og foie gras-terrin var i særklasse, og Rikke fik en fantastisk tallerken Iberico-skinke. Bravo!
Husk at reservere bord i god tid.
Atmosfär, Fersens väg 4, Malmø, www.atmosfar.com
Den bedste restaurant i Barcelona?
Blanc de Tófona er en fantastisk taparestaurant i Barcelona, som Anders, Eric, Lars og jeg fandt ved et komplet tilfælde en nydelig onsdag aften i forsommeren 2010. Næste gang du er i Barcelona, må du virkelig besøge den.
De har sat et nyt præg på de klassiske tapasretter og serverer dem uden forbehold i en simpelt indrettet restaurant med plads til ikke flere end 30 personer. Vi kom lidt over elleve og var heldige at få et bord til fire. Næste gang vil jeg nok bestille bord, for restauranten er særdeles vel besøgt og anmeldt. Jeg kan anbefale at lægge menukortet væk, og lade kokken vælge for jer.
Adressen
Blanc de Tófona
c/ Bailén 74
Barcelona, Spain, 08009
Telefon: +34 93 232 96 01
Jans madblog 