Ja ja, ok. Endnu en pastaret. Den sidste i lang tid.
Lover.
Flager af let stegt laks er her blandet med en spinatsauce og serveret på spaghetti og med masser af parmesanost.
Spinatsaucen er lavet ved først at smide lidt olivenolie i en pande og stege en masse cherrytomater ved lav varme i en 20 minutters tid sammen med skalotteløg. Derefter giver du panden en stor håndfuld spinat, steger det ned og tilsætter lidt fløde, revet muskatnød, salt og peber.
Hvis du ikke er til laks, så kan du da tjekke nogle af mine andre pastaretter.
Hvad med en simpel pastaret med timian og bacon? Eller linguine med blæksprutter? Eller pappardelle med aubergineragout og brødknas? Eller måske en med blåmuslinger og dild? Eller hvad pokker med klassikeren spaghetti carbonara?
