500 gram hakket oksekød eller lammekød, 2 spsk oregano, 1 tsk paprika, 1 æg, en håndfuld smuldret feta, lidt chilipeber, lidt hvedemel, salt og masser af friskkværnet peber. Bland godt og stik i køleskabet i mindst en time. Form bøfferne – fx to – og lad dem hvile i endnu en time. På en grillpande ved høj varme.
Så mangler du bare en græsk salat.
Måske nogle små, råstegte dildkartofler.
Lidt oliven.
Og…ja ja.
Jans madblog 