Som Sidney Lee’s claim to fame og Mogens Camres samvittighed fortaber opskriftens oprindelse sig også i historiens tåger.
Men her er et kulinarisk højdepunkt fra min østjyske barndom.
Smelt 120 gram smør, 4 spsk mørk sirup og 250 gram god mørk chokolade i en kasserolle over meget svag varme og under omrøring. Når chokoladeblandingen er sammenblandet og silkeblød, smider du 300 gram Digestive-kiks i, som du først har pulveriseret i en frysepose med en kagerulle. Bland sammen og giv den et lille nip salt.
Hæld blandingen i en form med bagepapir og sæt i køleskabet i mindst 4 timer, men gerne natten over. Skær ud i små stykker – det er faktisk ikke en kage, men snarere konfekt – og nyd!
Jans madblog 