Der er fem hovedkomponenter i min version af påskeretten stegt flæsk med skidne æg: Et pocheret æg. Flæsk stegt i store tern og sammen med rosmarin. Tynde friterede og knasende sprøde skiver af persilllerod og gulerod. Dryp af en purløgsmajo. Og sidst, men ikke mindst, en klassisk sennepssauce.
Drys med hakket purløg.
God påske!
[…] Gris, æg, purløg og sennep – Jans madblog […]
LikeLike